Bez laktozy też smacznie!

gutenologia - Nietolerancja laktozy

Są dania, w których pominięcie lub zastąpienie mleka nie stanowi problemu, co jednak jeśli nabiał stanowi podstawowy składnik naszej ulubionej przekąski? Osoby, które muszą wykluczyć z diety laktozę wiedzą, że można sobie w większości przypadków z tym poradzić i nie zmieni to smaku, a czasami nawet polepszy go. Oto sekret ludzi chorujących na nietolerancję laktozy.

Czytaj dalej Bez laktozy też smacznie!


Kurczak w kremie kokosowym glutenfree

glutenologia - Kurczak w kremie kokosowym

Jeśli nie jesz glutenu ani mleka to zapewne na sklepowych półkach jest Ci trudno znaleźć sos ,,na szybko”. TESCO wyprodukowało nową linię kremu stanowiącego świetną podstawę do robienia sosu do makaronu, mięsa i zupy. Jego cena waha się w granicy 10 zł, w smaku jest nieco słodko- kwaśno-słony.

Czytaj dalej Kurczak w kremie kokosowym glutenfree


Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”

glutenologia pączki bezglutenowe w cukierni piekarni putka

Czy pamiętasz smak prawdziwego pączka z ulubionym nadzieniem? A może masz czasem ochotę na wakacyjną jagodziankę z delikatną kruszonką?

Czytaj dalej Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”


Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?

glutenologia.pl - Jak podawać wino w restauracji

Wychodząc z założenia, że kelner pracujący w restauracji, gdzie podaje się wino na butelki, doskonale zna się na serwowaniu tego trunku zamawiającym go gościom, możemy się nie lada zdziwić. Rytuał ten jest tylko pozornie rozpowszechniony, ale im więcej restauracji tym więcej jego wariantów. Nic dziwnego, że goście czują się w takim przypadku zaniepokojeni, gdy pomimo że już kiedyś uczestniczyli w takiej „scence rodzajowej”, nagle jej scenariusz zmienia się.

Czytaj dalej Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?


Czy w diecie sportowca może znaleźć się alkohol?

glutenologia - sportowcy a alkohol

Nie ulega najmniejszej wątpliwości, że temat używek należy do najbardziej kontrowersyjnych w świecie sportu. Choć alkohol w dzisiejszych czasach nie jest już tak popularny wśród piłkarz, jak jeszcze kilkanaście lat temu, to nadal funkcjonuje wiele mitów dotyczących spożywania trunków po treningu. Warto mieć świadomość, że alkohol szkodzi zdrowiu, jednak jego rozsądne ilości w niektórych przypadkach mogą mieć korzystny wpływ na organizm wyczynowego zawodnika.

Czytaj dalej Czy w diecie sportowca może znaleźć się alkohol?


Domowe sposoby walki z pomarańczową skórką

glutenologia.pl - Domowe sposoby walki z pomarańczową skórką

Choć niektórzy twierdzą, że jest on częścią kobiecości, większość kobiet nie ma dla niego żadnych ciepłych uczuć. Pojawia się coraz więcej mniej lub bardziej skutecznych sposobów na skuteczne pozbycie się cellulitu.

Czytaj dalej Domowe sposoby walki z pomarańczową skórką


ADHD u małego dziecka – mit czy realne zagrożenie?

glutenologia.pl - ADHD

Bardzo często słyszy się, że dane dziecko ma ADHD, zazwyczaj mówiąc w ten sposób o żywiołowym i energicznym maluchu. Okazuje się jednak, iż ADHD to realne zagrożenie i warto mieć świadomość objawów, aby móc je skutecznie rozpoznać. Tym bardziej, że nierzadko ADHD jest lekceważone właśnie ze względu na powszechność tego określenia.

Czytaj dalej ADHD u małego dziecka – mit czy realne zagrożenie?


Jak nie gwiazdorzyć bez Snickersa, czyli trochę o cukrze

glutenologia.pl - cały ten cukier

Od kilku lat wprowadzam zmiany w swojej diecie, czasem pod wpływem artykułu, niekiedy za sugestią lekarza. Zanim zacznę eksperymentować robię porządny research, nie jestem fanką diety cud; nigdy na takiej nie byłam; nie robiłam oczyszczania gdyż głód mnie unieszczęśliwia. Próbowałam zaś zmniejszać proporcje węglowodanów, tłuszczów i cukrów. Obserwuję bacznie swój organizm, choroba przewlekł mnie tego nauczyła, wiem zazwyczaj co mi szkodzi a co mi służy.

Czytaj dalej Jak nie gwiazdorzyć bez Snickersa, czyli trochę o cukrze


Czy wysiłek fizyczny może pomóc cukrzykom?

glutenologoa.pl - wysiłek fizyczny a cukrzyca

Może się wydawać, że cukrzyca wyklucza możliwość uprawiania sportu, jednak nie jest to prawda. Wysiłek fizyczny często jest wskazany w przypadku cukrzyków, bowiem wpływa pozytywnie zarówno na stan zdrowia, jak i samopoczucie takich osób. Rzecz jasna, cukrzyca jest dość ciężką chorobą, dlatego warto starannie przeanalizować własne możliwości i dostosować rodzaj wysiłku fizycznego do indywidualnych predyspozycji.

Czytaj dalej Czy wysiłek fizyczny może pomóc cukrzykom?


Rola psychologa w XXI wieku

glutenologia.pl - dziecko u psychologa

Psycholog w obecnych czasach ma  dużo do powiedzenia. Z  psychologiem można się spotkać w Poradni Psychologiczno-Pedagogicznej, w  sądzie, w Poradni Zdrowia Psychicznego czy na  meetingu w firmie. Rola psychologa jest szeroka. Obejmuje doradztwo personalne, przedłożenie  opinii do sądu,  pomoc skłóconym rodzinom, czy wyprowadzanie dziecka z autyzmu. Psycholog ma wiele do powiedzenia gdy chodzi o terapię uzależnień czy walkę z przemocą w sieci, w domu lub handlem żywym towarem. Każdy ma dostęp do psychologa i może korzystać z jego doradztwa albo podjąć dłuższą terapię. Współczesna psychologia ma wiele do zaoferowania.

Czytaj dalej Rola psychologa w XXI wieku