Czy pszenica może uzależniać?

dzisiejze pieczywo wypiekane jest z pszenicy - zboża które nie ma prawie żadnych wartości odżywczych

Rodzina i bliscy osób dotkniętych nietolerancją glutenu niekoniecznie przechodzą na dietę bezglutenową wraz z chorym. Jedzą często wspólnie bezglutenowe posiłki, ale nie odstawiają całkowicie glutenu. Znam może dwie albo trzy rodziny, które solidarnie zrezygnowały z pszenicy, żyta, orkiszu, jęczmienia i wszystkiego, co mogłoby szkodzić. No właśnie, czy zasadne jest użycie przymiotnika „szkodliwe” w kontekście osób które nie są dotknięte celiakią lub inną nietolerancją glutenu? Chyba warto zastanowić się skąd ta moda na unikanie glutenu lub pszenicy. Może warto pokazać rodzinie i znajomym ten artykuł – to będzie kolejny krok na drodze do zdrowszego trybu życia.

Czytaj dalej Czy pszenica może uzależniać?


Mąka gryczana firmy Bezgluten – afera z glutenem w tle

sanepid, mąka gryczana bezgluten

Pod koniec listopada pojawił się szokujący news dotyczący mąki gryczanej firmy Bezgluten. Konkretnie chodziło o serię 272 z datą ważności 27.02.2016. Jedna z członkiń grupy na FB Bezglutenki zamieściła informację o domniemanym zanieczyszczeniu omawianego produktu glutenem. Skażenie miało przekraczać dopuszczalną normę (czyli 20 ppm).

Czytaj dalej Mąka gryczana firmy Bezgluten – afera z glutenem w tle


Uwaga na gluten w lekach!

gluten może być często w lekach

Kilka dni temu oglądałam reklamę leku No-Spa. Nie posiadam telewizora, mogę więc przypuszczać, że reklama ta nie jest nowa. Mimo to postanowiłam się podzielić spostrzeżeniem i rozpocząć dyskusję o lekach, które w swoim składzie nie zawierają glutenu. Producent leku No-Spa informuje, że produkt jest bezglutenowy, co mnie bardzo ucieszyło. Wiem, że ustawa „zmusza” producentów żywności do umieszczania na etykietach informacji o alergenach (muszą być pogrubione/podkreślone co zaraz szerzej rozwinę). Niestety – ta ustawa nie dotyczy leków, gdzie często składnikiem jest skrobia a konsument nie wie czy jest to skrobia zawierająca gluten (z pszenicy) czy może wolna od glutenu (ziemniaczana).

Czytaj dalej Uwaga na gluten w lekach!


Tropimy gluten… w kosmetykach!!!

kosmetyki beglutenoweCierpisz na nietolerancję glutenu nietolerancji glutenu (celiakię, alergię lub nadwrażliwość na gluten)? Ściśle przestrzegasz diety? Ale czy wiesz, że zagrożenie kryje się nie tylko w produktach spożywczych?

Czytaj dalej Tropimy gluten… w kosmetykach!!!


Kawa – pić czy nie pić? Oto jest odpowiedź!

kawa bezglutenowaKawa jest jednym z nieodłącznych elementów porannych rytuałów. Można ją wypić w domu, po turecku, rozpuszczalną, z mlekiem, z ekspresu, na mieście aromatyczne latte lub mocne espresso. Ale czy kawa jest produktem bezglutenowym? Na pewno nie każda. Ta rozpuszczalna niesie ze sobą ryzyko, często bywa zbożowa a więc i zawiera szkodliwe białko. Ale o tym za chwilę.

Czytaj dalej Kawa – pić czy nie pić? Oto jest odpowiedź!


Ocet jabłkowy – naturalny kosmetyk

ocet jabłkowyZ octu jabłkowego bardzo często korzystam podczas gotowania. Używam go też do macerowania ryb, do wszelkiego rodzaju marynat, dodaje do zupy dyniowej i kremu z groszku. Poprawia smak potraw i jest łagodniejszą alternatywą dla balsamicznego. O occie spirytusowym nie wspominam nawet, zdecydowanie powinniśmy go wyeliminować z diety. Ale ocet jabłkowy moża również pić na czczo z wodą, poprawia przemianę materii i odkwasza organizm. Jest też produktem bezglutenowym. Czy to wszystkie zastosowania octu? Oczywiście, że nie!

Czytaj dalej Ocet jabłkowy – naturalny kosmetyk


Kuchnia w łazience. Naturalne oleje w pielęgnacji skóry – kokosowy

olej kokosowyMoja babcia robiła płukanki do włosów z kory dębowej, zaś brwi i rzęsy nacierała olejem rycynowym. Łokcie, kolana oraz dłonie przecierała octem jabłkowym, aby później nasmarować je olejkiem słonecznikowym. Miała piękną, gładką skórę i lśniące włosy. Nie przypominam sobie aby oprócz kremu Pani Walewska i mleczka do demakijażu używała jakichkolwiek innych kosmetyków. Oczywiście współcześnie jesteśmy narażone (chyba powinnam napisać narażeni, męska skóra też wymaga troski) na więcej zanieczyszczeń, szkodliwe promieniowanie, więc kosmetyków jak i czasu na pielęgnację potrzebujemy więcej. Warto w gąszczu drogich kremów, balsamów i maseczek postawić naturalne oleje, niektóre z nich przydadzą się też w kuchni. Czy to możliwe?

Czytaj dalej Kuchnia w łazience. Naturalne oleje w pielęgnacji skóry – kokosowy