Odkryj odchudzającą moc afrykańskiego mango

glutenologia - African Mango

Diety odchudzające, suplementy diety, programy treningowe… Jeżeli próbowałeś już tego wszystkiego, a Twoja waga ciągle stoi w miejscu, spróbuj nowego sposobu na zgubienie zbędnych kilogramów. Ekstrakt z pestek afrykańskiego mango to najnowsze odkrycie, dzięki któremu odzyskasz smukłą sylwetkę.

Czytaj dalej Odkryj odchudzającą moc afrykańskiego mango


Bez laktozy też smacznie!

gutenologia - Nietolerancja laktozy

Są dania, w których pominięcie lub zastąpienie mleka nie stanowi problemu, co jednak jeśli nabiał stanowi podstawowy składnik naszej ulubionej przekąski? Osoby, które muszą wykluczyć z diety laktozę wiedzą, że można sobie w większości przypadków z tym poradzić i nie zmieni to smaku, a czasami nawet polepszy go. Oto sekret ludzi chorujących na nietolerancję laktozy.

Czytaj dalej Bez laktozy też smacznie!


Kurczak w kremie kokosowym glutenfree

glutenologia - Kurczak w kremie kokosowym

Jeśli nie jesz glutenu ani mleka to zapewne na sklepowych półkach jest Ci trudno znaleźć sos ,,na szybko”. TESCO wyprodukowało nową linię kremu stanowiącego świetną podstawę do robienia sosu do makaronu, mięsa i zupy. Jego cena waha się w granicy 10 zł, w smaku jest nieco słodko- kwaśno-słony.

Czytaj dalej Kurczak w kremie kokosowym glutenfree


Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”

glutenologia pączki bezglutenowe w cukierni piekarni putka

Czy pamiętasz smak prawdziwego pączka z ulubionym nadzieniem? A może masz czasem ochotę na wakacyjną jagodziankę z delikatną kruszonką?

Czytaj dalej Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”


Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?

glutenologia.pl - Jak podawać wino w restauracji

Wychodząc z założenia, że kelner pracujący w restauracji, gdzie podaje się wino na butelki, doskonale zna się na serwowaniu tego trunku zamawiającym go gościom, możemy się nie lada zdziwić. Rytuał ten jest tylko pozornie rozpowszechniony, ale im więcej restauracji tym więcej jego wariantów. Nic dziwnego, że goście czują się w takim przypadku zaniepokojeni, gdy pomimo że już kiedyś uczestniczyli w takiej „scence rodzajowej”, nagle jej scenariusz zmienia się.

Czytaj dalej Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?


Candida albicans – jak z nią walczyć

glutenologia candida albicans
Wysokoprzetworzona dieta bogata w cukry proste, obniżający odporność przewlekły stres, używki, antybiotykoterapia – znak czasów, ale też niechybna droga do kandydozy, czyli zaproszenia popularnego grzyba Candida albicans, by szalał na naszych włościach w najlepsze.

Czytaj dalej Candida albicans – jak z nią walczyć


Ile jest cukru w cukrze cz. 2 – Naturalne słodziki!

glutenologia - słodziki, stevia, xylitor, erytrol

W ostatnim wpisie było o ilości cukru w cukrze, czyli o słodkich alternatywach cukru rafinowanego, które chemicznie są węglowodanami, ale zdecydowanie nie szkodzą tak jak „biała śmierć”. Oczywiście słowem kluczowym jest umiar. Miód i syrop klonowy nie mogą być spożywane bez żadnych ograniczeń. To ciągle cukier który przesuwa wskazówkę wagi do przodu 😉

Czytaj dalej Ile jest cukru w cukrze cz. 2 – Naturalne słodziki!


Ile jest cukru w cukrze? Czyli czym zastąpić biały cukier

cukier syrop klonowy daktyle

Wielkimi krokami zbliżają się święta, czyli czas mazurków i innych słodkości. Kto z nas nie folguje niech pierwszy rzuci kamień 😉
Po wielu latach prób wiemy, że ciasto kruche możne być delikatne, pączki i bułeczki mogą być miękkie i puszyste, zaś ciasteczka chrupiące… a wszystkie te smakołyki bez szczypty glutenu. Kilka miesięcy temu poszłam o krok dalej w eksperymentach dietetycznych i zaczęłam unikać nabiału oraz cukru, fajne kremy i masy do przekładania ciasta można zrobić z pulpy kokosowej i jaj (podobno jaja nie są nabiałem), ale czym sacharozę zastąpić?

Czytaj dalej Ile jest cukru w cukrze? Czyli czym zastąpić biały cukier