Gluten Free EXPO III 2015

glutenfree-expo-2015_06W dniach 22-23 maja 2015 r. odbyła się w Warszawie trzecia edycja największych w Polsce targów żywności bezglutenowej Gluten Free EXPO połączona z obchodami X Międzynarodowego Dnia Celiakii. Organizatorem było Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. O samych targach, ich organizacji i atrakcjach można by długo pisać, więc skupię się na rzeczach i wydarzeniach, które najbardziej mnie zaskoczyły, przykuły moją uwagę lub są po prostu dla mnie, jako bezglutenowego konsumenta, najistotniejsze.

Czytaj dalej Gluten Free EXPO III 2015


Tesco – Wielkanocny baranek z białej czekolady

Tesco online - skład, alergenyŚwięta Wielkanocne tuż tuż, więc wszyscy jesteśmy pochłonięci sprzątaniem, zakupami, gotowaniem, przygotowaniem do uroczystości. Zakupy przedświąteczne w zatłoczonych sklepach stają się uciążliwe i chyba nikomu nie sprawiają przyjemności. Jeszcze gorzej mają osoby z nietolerancjami pokarmowymi, będące na ścisłej diecie. Muszą one bacznie zwracać uwagę na to co wkładają do koszyka, dokładnie czytać etykiety i sprawdzać skład każdego produktu.

Z uwagi na brak czasu, często korzystam z zakupów on-line. Jest to bardzo wygodne rozwiązanie. Nie tracę czasu stojąc w korkach, w kolejce do kasy i bieganiem między półkami sklepowymi. Wybieram  na spokojnie produkty i w wyznaczonym czasie dostawca przynosi mi je prosto do domu.

Ostatnio postanowiłam zrobić zakupy w sklepie internetowym Tesco. Zawsze kupuję tylko produkty, które nie mają w składzie glutenu.

Czytaj dalej Tesco – Wielkanocny baranek z białej czekolady


Obowiązek umieszczania informacji o alergenach na etykietach produktów spożywczych – ułatwienie czy utrudnienie?

Rozporządzenie - alergeny na etykietach produktów spożywczychOd 13 grudnia 2014 roku obowiązują w Polsce przepisy nakazujące stosowanie informacji o alergenach na etykietach produktów spożywczych –  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.

Brak informacji o alergenach był dla osób na diecie wielkim utrapieniem. Trzeba było kontaktować się z producentem i dopytywać o skład oraz możliwe krzyżowe zanieczyszczenia. Często natrafiałam w takich przypadkach na mur – przedstawiciele firm niechętnie odpowiadali na nurtujące mnie pytania, e-maile pozostawały bez odpowiedzi. Czytaj dalej Obowiązek umieszczania informacji o alergenach na etykietach produktów spożywczych – ułatwienie czy utrudnienie?


Dlaczego 80% społeczeństwa wkrótce przestanie jeść pszenicę?

wpływ modyfikowanej pszenicy na człowiekaPrzyszłość pszenicy jest już przesądzona i nie jest to przyszłość napawająca optymizmem. Producenci pszenicy cały czas namawiają nas do jej konsumpcji. Dowiedziono jednak, że dla człowieka istnieje tyle samo korzyści co zagrożeń związanych ze spożywaniem tego zboża.

Należy postawić sobie pytanie: skąd wziął się taki silny nacisk na rozwój pszenicznych produktów na świecie, gdy istnieje tak dużo negatywnych i niekorzystnych dla zdrowia skutków jej konsumpcji? Należą do nich między innymi: zaburzenia neurologiczne, demencja, choroby serca, zaćma, cukrzyca, zapalenie stawów i trzewna akumulacja tłuszczu, nie wspominając już o pełnej gamie nietolerancji, dyskomfortu i wzdęciach, które są obecnie odczuwane przez miliony ludzi.

Czytaj dalej Dlaczego 80% społeczeństwa wkrótce przestanie jeść pszenicę?


Świat zwariował na punkcie glutenu!

Świat zwariował na punkcie glutenu!

Gluten jest obecnie bardzo modny, a właściwie jego brak w codziennym jadłospisie. Czy jednak powstały trend na dietę bezglutenową, posiada wystarczające uzasadnienie i czy niesie ze sobą potencjalne niebezpieczeństwa?

Czytaj dalej Świat zwariował na punkcie glutenu!