Śpij spokojnie, czyli jak zachować dobry sen

Glutenlogia: Śpij spokojnie, czyli jak zachować dobry sen

Problemy ze snem są obecnie powszechną chorobą cywilizacyjną, która w dużym stopniu spowodowana jest przez stres. Z drugiej strony jednak brak snu powoduje przemęczenie, które może dodatkowo ten stres potęgować i tak tworzy się zamknięte koło. Jeżeli się w nim znaleźliśmy, trzeba jak najszybciej znaleźć sposoby, by je przerwać! Niniejszy artykuł zawiera garść cennych wskazówek, które mogą zdecydowanie to ułatwić.

Czytaj dalej Śpij spokojnie, czyli jak zachować dobry sen


Odkryj odchudzającą moc afrykańskiego mango

glutenologia - African Mango

Diety odchudzające, suplementy diety, programy treningowe… Jeżeli próbowałeś już tego wszystkiego, a Twoja waga ciągle stoi w miejscu, spróbuj nowego sposobu na zgubienie zbędnych kilogramów. Ekstrakt z pestek afrykańskiego mango to najnowsze odkrycie, dzięki któremu odzyskasz smukłą sylwetkę.

Czytaj dalej Odkryj odchudzającą moc afrykańskiego mango


Bez laktozy też smacznie!

gutenologia - Nietolerancja laktozy

Są dania, w których pominięcie lub zastąpienie mleka nie stanowi problemu, co jednak jeśli nabiał stanowi podstawowy składnik naszej ulubionej przekąski? Osoby, które muszą wykluczyć z diety laktozę wiedzą, że można sobie w większości przypadków z tym poradzić i nie zmieni to smaku, a czasami nawet polepszy go. Oto sekret ludzi chorujących na nietolerancję laktozy.

Czytaj dalej Bez laktozy też smacznie!


Kurczak w kremie kokosowym glutenfree

glutenologia - Kurczak w kremie kokosowym

Jeśli nie jesz glutenu ani mleka to zapewne na sklepowych półkach jest Ci trudno znaleźć sos ,,na szybko”. TESCO wyprodukowało nową linię kremu stanowiącego świetną podstawę do robienia sosu do makaronu, mięsa i zupy. Jego cena waha się w granicy 10 zł, w smaku jest nieco słodko- kwaśno-słony.

Czytaj dalej Kurczak w kremie kokosowym glutenfree


Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”

glutenologia pączki bezglutenowe w cukierni piekarni putka

Czy pamiętasz smak prawdziwego pączka z ulubionym nadzieniem? A może masz czasem ochotę na wakacyjną jagodziankę z delikatną kruszonką?

Czytaj dalej Tłusty czwartek? Pączki bezglutenowe w Piekarni „Putka”


Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?

glutenologia.pl - Jak podawać wino w restauracji

Wychodząc z założenia, że kelner pracujący w restauracji, gdzie podaje się wino na butelki, doskonale zna się na serwowaniu tego trunku zamawiającym go gościom, możemy się nie lada zdziwić. Rytuał ten jest tylko pozornie rozpowszechniony, ale im więcej restauracji tym więcej jego wariantów. Nic dziwnego, że goście czują się w takim przypadku zaniepokojeni, gdy pomimo że już kiedyś uczestniczyli w takiej „scence rodzajowej”, nagle jej scenariusz zmienia się.

Czytaj dalej Podawanie wina w restauracji – jak to się robi?


Jak nie gwiazdorzyć bez Snickersa, czyli trochę o cukrze

glutenologia.pl - cały ten cukier

Od kilku lat wprowadzam zmiany w swojej diecie, czasem pod wpływem artykułu, niekiedy za sugestią lekarza. Zanim zacznę eksperymentować robię porządny research, nie jestem fanką diety cud; nigdy na takiej nie byłam; nie robiłam oczyszczania gdyż głód mnie unieszczęśliwia. Próbowałam zaś zmniejszać proporcje węglowodanów, tłuszczów i cukrów. Obserwuję bacznie swój organizm, choroba przewlekł mnie tego nauczyła, wiem zazwyczaj co mi szkodzi a co mi służy.

Czytaj dalej Jak nie gwiazdorzyć bez Snickersa, czyli trochę o cukrze


Alergia czy nietolerancja pokarmowa – jak je rozróżnić?

glutenologia - alergia pokarmowa czy nietolerancja?

Często skarżymy się na różne dolegliwości i nie możemy dojść ich przyczyny, a niemalże u wszystkich znanych nam dzieci diagnozowane są różne alergie, które znacznie utrudniają im życie. Czy te dwa tematy się w jakikolwiek sposób ze sobą wiążą? Oczywiście! W końcu nagminnie mylimy ze sobą nietolerancje i alergie pokarmowe, a warto wiedzieć, czym się różnią, żeby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Czytaj dalej Alergia czy nietolerancja pokarmowa – jak je rozróżnić?


Poradnik pozytywnego krytykowania ;)

glutenologia krytyka i komentarze na forum

Żywiołowe dyskusje na grupach tematycznych na FB coraz częściej skłaniają mnie do refleksji, nie tylko nad omawianym wątkiem, ale również nad kulturą wrażania swojej opinii. Jestem członkiem kilku takich grup, nie tylko związanych z żywnością bezglutenową, ale także tych związanych z chorobami autoagresywnymi i reumatyzmem, bo właśnie to schorzenie mi najbardziej doskwiera.

Czytaj dalej Poradnik pozytywnego krytykowania 😉


Ile jest cukru w cukrze cz. 2 – Naturalne słodziki!

glutenologia - słodziki, stevia, xylitor, erytrol

W ostatnim wpisie było o ilości cukru w cukrze, czyli o słodkich alternatywach cukru rafinowanego, które chemicznie są węglowodanami, ale zdecydowanie nie szkodzą tak jak „biała śmierć”. Oczywiście słowem kluczowym jest umiar. Miód i syrop klonowy nie mogą być spożywane bez żadnych ograniczeń. To ciągle cukier który przesuwa wskazówkę wagi do przodu 😉

Czytaj dalej Ile jest cukru w cukrze cz. 2 – Naturalne słodziki!